Общими реакциями для установления подлинности и количественного определения сложных эфиров является реакция омыления. Образующиеся при этом продукты доказываются соответствующими реакциями.

Качественные реакции

1. При нагревании нескольких капель амилнитрита с едким натром ощущается запах изоамилового спирта (сивушного масла). При последующем подкислении уксусной кислотой и добавлении раствора йодида калия с крахмалом появляется синее окрашивание

2. На свежеприготовленную смесь равных частей 10%-ного раствора сульфата закиси железа и концентрированной серной кислоты наслаивают несколько капель амилнитрита. На границе жидкостей появляется коричнево-бурое кольцо (реакция на нит-розную группу).

Количественное определение

По OVIII определение основано на восстановлении амилнитри-том хлората калия до хлорида, определяемого аргентометрически:

3.   Амилнитрит  определяют также   по  объему   выделяющейся окиси азота по уравнению: