СоН₅ОН (Мол. вес 46,05)

Качественные реакции

1. При добавлении к раствору, содержащему спирт, растворов йода с йодидом калия и едкого натра при слабом нагревании смеси появляется характерный запах и выделяются легко распознаваемые кристаллы йодоформа

(реакция неспецифична).

2.  При  нагревании  спиртосодержащей  жидкости  с  уксусной и  серной  кислотами  появляется  запах уксусноэтилового эфира:

3. При добавлении к содержащей спирт жидкости серной кислоты и бихромата калия и при последующем нагревании ощущается запах ацетальдегида:

Количественное определение

Количество этилового алкоголя в водных растворах определяют по удельному весу, по таблицам OVIII.

Для определения содержания алкоголя в жидких лекарственных формах навеску лекарства, если нужно, разбавленную водой до содержания не более 25% алкоголя, перегоняют до получения ³/₄ объема перегоняемой жидкости. Перегон собирают в мерную колбу и доливают водой до метки. Определив удельный вес полученного перегона, по таблицам находят содержание алкоголя в перегоне и вычисляют содержание его в испытуемой микстуре, которое выражают в весовых или объемных процентах.

При отсутствии мешающих веществ этиловый спирт можно определить оксидиметрически. В качестве окислителя чаще пользуются бихроматом калия, ведя окисление до уксусной кислоты (Мартин- Martin, 1931).

Об обнаружении метилового алкоголя в этиловом алкоголе см. стр.  158, а также ФУШ.