СН_вСОСГ

Качественные реакции

1. Хлорид железа окрашивает нейтральные растворы ацетатов в интенсивно красный цвет. При кипячении выпадает осадок основного ацетата железа;

2. К раствору ацетата прибавляют несколько капель этилового алкоголя и крепкой серной кислоты. При нагревании ощущается запах   уксусноэтилового   эфира:

Количественное определение

1. Уксусная кислота, связанная, например, со щелочными металлами, может быть определена методом непосредственного вытеснения:

Тимоловый синий, имеющий рН перехода 1,2-2,8, изменяет цвет только при появлении ничтожного избытка хорошо диссоциированной соляной кислоты; уксусная кислота на данный индикатор не влияет. Примерно к 25 мл н. раствора ацетата прибавляют несколько капель раствора тимолового синего и титруют 0,5 и. соляной кислотой. Для сравнения применяют буферный раствор 0,5 н. в отношении уксусной кислоты и хлорида натрия, подкрашенный  тем  же  количеством  индикатора.

2. Определение по иону натрия -см.бензоат-ион, а также стр. 233.

3.  Для определения свободной уксусной кислоты к 25 мл примерно 0,5%-ного ее раствора прибавляют индикатор (1%-ный раствор фенолфталеина) и титруют 0,1 н. раствором едкого натра, 1  мл которого соответствует 0,006 г уксусной кислоты.

4.  Ацетаты можно определять также, отгоняя уксусную кислоту после подкисления испытуемого препарата винной кислотой, с водяным паром и титруя ее в приемнике раствором щелочи.

5.  Потенциометрическое (прямое) определение ацетатов в дифференцирующих растворителях осуществляют следующим образом.

а)   Испытуемый препарат растворяют в минимальном объеме воды (1-2 мл), добавляют спирт или лучше ацетон до общего объема в 10 мл и титруют потенциометрически соляной кислотой из микробюретки. Цепь: хингидрон - насыщенный каломельный электрод. Возможно   и  титрование  по   Пинкгофу.

б) При определении ацетатов в водном растворе к 10 мл (приблизительно 0,1 н.) испытуемого раствора добавляют 10 мл ацетона или 40 мл спирта и титруют как при первом методе.